El Consejo Académico de la Universidad Nacional de Jujuy aprobó por unanimidad el dictado de la carrera Licenciatura en Cocina Regional y Cultura Alimentaria. Se dictará de manera interinstitucional con la Universidad Nacional de Artes y representa una apuesta en pos de articular las tradiciones gastronómicas y agroindustriales de cada región para potenciar la soberanía alimentaria.

Las y los estudiantes de la Universidad Nacional del Litoral podrán inscribirse al Programa de Apoyo para Estudiar en UNL. La inscripción se encuentra abierta desde el 19 de diciembre hasta el 5 febrero, y la convocatoria para universitarios y preuniversitarios es completamente virtual.

La Asamblea Universitaria de la Universidad Nacional del Sur aprobó la creación de estas nuevas propuestas académicas. Ahora, el trámite volverá al Consejo Superior para que resuelva su efectiva implementación.

El ministro de Educación de la Nación, Jaime Perczyk, junto al secretario de Políticas Universitarias, Oscar Alpa, visitaron el predio del Polo Productivo Social, donde funcionan la Planta de Alimentos Deshidratados y el Centro de la Madera de la Universidad Nacional de La Plata, dos de los emprendimientos productivos con fines sociales que lleva adelante la casa de estudios platense.

En el marco del Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), docentes y alumnos voluntarios de la Facultad de Bioquímica de la Universidad Nacional de Tucumán brindaron juegos y obras de teatro para concientizar en el Hospital de Niños.

Extensionistas de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos desarrollan el proyecto Tirando Redes. Su objetivo es estimular el consumo, el agregado de valor y la oferta de pescado, para contribuir con las economías locales, la soberanía alimentaria y la oferta gastronómica.

La planta potabilizadora de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) produce actualmente 800 litros de agua envasada semanales para consumo interno. Cuenta con la habilitación del Registro Nacional de Establecimientos (RNE).

Organizado por estudiantes y docentes de la Licenciatura en Nutrición, la UNLaM inauguró un nuevo espacio de Consejería Nutricional, ubicado en las instalaciones de la Universidad sede San Justo. Atiende de lunes a jueves de 8 a 11, y tiene como objetivo ofrecer asesoramiento nutricional a la comunidad académica.

Estudiantes y profesionales de la UNS participan de las actividades que se llevan a cabo durante la semana del 18 al 22 de abril en Bahía Blanca para detectar y atender casos de desnutrición y anemia de menores de cinco años.