Universidad Nacional de San Luis - Rectorado
Investigadores de la UNSL trabajan en la creación de film biodegradable a partir de té fermentado
Un proyecto de investigación científica estudia cómo a partir de bebidas fermentadas analcohólicas con capacidad antioxidante, como es la kombucha, se obtiene un material versátil con el que se puede elaborar un biofilm apto para el resguardo de los alimentos, que logre prolongar su conservación, durabilidad y que no modifique características nutricionales del propio comestible.
